《孝感麻糖》《孝感米酒》新地方标准实施

　　以后，非孝南区地域范围内生产的麻糖、米酒不得使用“孝感麻糖”、“孝感米酒”的产品名称。近日，经省质监部门审定批准，新修订的省地方标准《孝感麻糖》、《孝感米酒》对此作出了规定。

　　与原标准相比，新修订的标准最大的特点是，增加了对“孝感麻糖”、“孝感米酒”的生产地域及原材料的限定。“孝感麻糖”专指在孝南区生产的以孝感籼糯、芝麻、白砂糖为主要原料，经特定工艺加工制成的片状麻糖，而“孝感米酒”也只能是在孝南区生产的以孝感籼糯、白砂糖为主要原料，可添加白木耳、桂花、红枣、琼脂等辅料，经过特种酒曲发酵加工制成的灌装熟米酒。此举旨在保持孝感麻糖、孝感米酒的传统风味，保护其地方特色，也为下一步申报国家地理标志保护提供技术支撑。

　　此外，新修订的《孝感麻糖》、《孝感米酒》标准中新增了生产过程的卫生要求，这对于提高孝感麻糖、孝感米酒的产品质量，规范企业行为，促进行业良性发展具有积极的推动作用。