我们到底该喝什么水 7月1日实施的饮用水标准对安全提出基本要求

　　水是我们生活的必需品，是生命之源泉。但是，什么样的水才是健康水？我们的生活饮用水质量如何？够安全够健康吗？

　　记者在北京市朝阳路易初莲花超市看到，货架上陈列的饮用水品种大概有五六种：饮用天然水、饮用矿物质水、饮用纯净水、蒸馏水等等。面对各种概念的水，中国传媒大学学生曾靖贤坦言：“我们宿舍喝桶装的纯净水。我个人很担心饮用水的质量问题。不管桶装水、瓶装水还是自来水，你都不知道这些水里面到底加了些什么东西，说不定就对身体不好呢。但是没办法，水是每天都要喝的，我就只能几种水换着喝。”正在旁边挑选矿泉水的王女士也向记者抱怨：“我就只买我认同的大品牌矿泉水，喝着放心，那些小品牌真的不敢喝。特别是桶装水，桶消没消毒也不知道。”当记者问到是否会购买“离子水”、“电解水”时，王女士摇摇头：“那些就更不敢信了！”

　　“现在关于水的广告真是五花八门。有的把蒸馏水称为‘真正的水’，把纯净水称为‘理想水’，把富氧水称为‘21世纪的水’。这些企业都称自己的水是优质水，都把自己的供水工程称为‘健康饮水工程’。事实上，这些没有科学根据的广告词造成了水市场的混乱。”长期从事水研究的中国医疗保健国际交流促进会健康饮用水专业委员会主任李复兴表达了自己对饮用水市场的担忧。

　　李复兴将饮用水分为安全水和健康水。水首先要达到安全，如果水被污染了，那就肯定不能成为饮用水。其次是健康，健康水是在满足人体生命维持和安全的基本需要基础上，还能进一步提高人体的生命质量和生理功能的水。中国疾控中心环境与健康相关产品安全所研究员鄂学礼介绍说，即将于今年7月1日实施的《生活饮用水卫生标准》就是对水的安全提出的基本要求。除了这个基本标准，我国还有一系列针对具体饮用水类型的国家、行业标准。

　　现在市场上销售的瓶（桶）装水已经成为自来水的重要补充饮用水。在各种各样的饮用水中，李复兴认为天然矿泉水是“天然最好、自然最美”的水。矿泉水是自然界出产的含有一定矿物质的泉水。我国已经制定了专门的《饮用天然矿泉水标准》，只有符合该标准规定的水才能称为天然矿泉水。但水中的矿物质含量并非越高越好，当水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。饮用天然泉水、山泉水和饮用天然矿泉水一样，都是无污染的地下水，含有一定量的矿物质和微量元素。唯一的区别是，饮用天然泉水、山泉水的特征成分的含量尚未达到国家规定的天然矿泉水的界限指标。我国目前还没有天然泉水、山泉水的国家标准。

　　纯净水是市场上常见的另一种饮用水，与之相似的还有蒸馏水。李复兴认为，凡是取得了“QS”标志的纯净水产品都属于安全、洁净的饮用水。但如果从对人体健康的角度来看，他认为纯净水是一种不健康的退化水。因为纯净水中不含有任何微量元素与矿物质，矿盐含量和硬度都近于零，是至清的死水。长期饮用纯净水不仅仅不能带来营养，相反还会将体内的部分微量元素与矿物质溶解，随着新陈代谢排出体外。

　　市场上还有一种矿物质水，这种水是以纯净水为基础，按一定比例加入矿物质浓缩液的水。由于各种矿物质浓缩液不同，因此矿物质水的产品质量千差万别，目前国家尚无统一的标准。

　　李复兴同时特别指出，市场上一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水，严格地说都属于医疗用水，是针对特殊人群的，不能作为正常人群的饮用水。

　　专家指出，造成水市场混乱的原因很多。不少企业只重视开发新概念产品，而轻视了支持产品的科学理念的研究；有的企业一味追求水的加减技术，而远离了水的自然属性，优质的健康水应该是亲近于大自然的自然水；很多企业都重视广告对消费者的诱导作用，而轻视了对消费者正确饮水的教育指导；另外，监管不到位，也是我国饮用水市场的一大问题。李复兴举例说，整个韩国才15家矿泉水厂，而我国一个省就可能拥有几十家矿泉水厂，这其中到底有多少产品是不安全、不健康的呢？

　　“饮水安全与食品安全同等重要。我们不但要制定《食品安全法》，而且应该制定《饮用水安全法》，建立水的安全体系。”李复兴说。