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江苏洪泽湖大闸蟹成为地理标志保护产品

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    近日,国家质检总局发布公告,正式批准江苏洪泽湖大闸蟹成为地理标志保护产品。

    洪泽湖大闸蟹个体硕大、壳青肚白、雄者脂白如玉,雌者脂黄如金,一到金秋,肢体肥大,肉质细嫩,成为不可多得的鲜美佳肴。

    洪泽湖是中国第四大淡水湖,在江苏省西部淮河下游。它是全国大湖中唯一的活水湖,水质优良,极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状,是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标志”。

    据传,当年为了表彰鳌蟹治水有功,大禹决定给鳌蟹一个赏赐,没想到鳌蟹要求大禹给他一件神器用来镇压洪泽的水怪,大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”赐予鳌蟹,此后一旦有水怪兴风作浪,鳌蟹就驼着“耜”出来,镇妖驱魔。日子久了,“耜”慢慢长在了鳌蟹的背上,与鳌蟹融为一体了,于是就形成今天的这个样子。
 

    近年来,由于洪泽湖品牌的带动效应,当地大闸蟹养殖面积逐年增加.产地范围为江苏省洪泽县仁和、岔河、老子山、西顺河、东双沟、万集、三河、共和、蒋坝、高良涧、黄集11个镇现辖行政区域。

作者:孙圆 来源:中国质量新闻网 发布时间:2012年08月09日
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