内蒙古互查组对松山区食品生产企业进行检查指导

　　2012年7月23日至24日，由自治区质监局组织的总督导组和专家组成的互查指导组，对内蒙古赤峰市松山区的食品生产企业进行了全面的督查指导工作。

　　检查组根据互查范围按比例随机抽取了两家肉制品生产企业和一家白酒生产企业，并依照《食品生产加工企业检查记录》，对每一家企业进行了极其严格而细致的检查。重点检查了企业的软件部分，即包含质量管理手册、质量管理机构质量活动记录、采购验证记录及验证材料、采购计划、合同或清单、关键质量控制点记录、食品添加剂使用、领用记录、检验人员检验资格证明、检验报告及原始记录、食品标签式样等在内的各项规章制度的制定和执行情况；另外还对企业的硬件部分，包括生产企业的厂区内外环境、主要生产设备设施及布局情况、产品工艺流程、原辅料采购及贮存情况、化验室设备及产品检定情况等也进行了具体的检查指导。
通过检查，检查组对上述三家企业的总体情况较为满意，认为他们较好的落实了企业的主体责任，同时指出了企业存在的不合格项，并要求其限期整改。

　　此次检查，进一步督促企业重视安全生产和落实主体责任，全面集中整治和规范了食品生产行为，同时为有效查找、解决和发现当前食品生产加工企业存在的突出问题和违法潜规则，避免发生系统性、区域性和行业性质量安全问题提供了宝贵经验。