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标准化管理绿色基地为“渠星大米”增值

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  一粒稻,可以直接加工包装上市,也可以通过抓质量检测、追溯等加强管理使稻米增值。作为农业产业化国家重点龙头企业的苏垦米业淮海公司,立足淮海农场这一国家级水稻绿色食品原粮基地优势,紧紧抓住稻米生产的科技创新和经营管理创新,更好地解决了从水稻选种、管理到原粮收购、加工和成品销售等环节的无序问题,生产的“渠星大米”跻身“中国十大金奖大米”,获得了中国优质稻米博览会优质产品、中国粮食行业协会“放心米”等荣誉,还被上海粮油行业协会、上海市食品协会等推选为“上海市优质大米”。

  标准化管理绿色基地供应原粮

  淮海公司坚持“龙头企业+农场大队集体联合承包管理体”模式,将肥料、农药等生资的采购渠道统一交由淮海商贸物流公司统一管理、配送,种子由大华种业淮海分公司经营,避免了不安全农资产品的流入。

  在影响稻米质量安全最大盲点的稻米生产环节,公司与基地农场协作,成立了农业品牌创建领导小组,协助农场制定了绿色食品原料稻谷标准化生产基地的建设标准;公司与各种植单元的经营者签订了《农业标准化工作责任状》;在下年度麦稻种植前,与田间管理职工签订《农业标准化管理责任书》。

  在此基础上,农场采取统一购药、测报选药、容忍用药、栽培限药、无虫施药、间隔避药这一“低碳用药法”,以减少农药用量、让少量害虫与水稻共生的策略来保证安全。实施统一作物品种布局、生产资料供应、农艺栽培措施、机械作业、病虫害防治和产品收储的“六统一”政策,推广水稻“不落地收割”和全进全出的稻谷“四散运输法”(即散装、散运、散称、散贮)管理,使稻穗在收割机脱粒后就直接运输至公司进行低温烘干和贮存,防止二次污染影响粮食质量。

  30多道把关确保问题大米不出厂

   该公司目前拥有日烘干量300多吨、年加工5万吨大米的生产能力。为确保大米质量稳定,公司严格按质量追溯要求组织生产,对大米原料的生产、采购、加工、包装、储运、销售等每道工序都制定了操作标准,由专门的技术人员把关。从稻谷进厂到加工成大米售出,全程要经过30多道质量关。

  在稻谷收储环节,为避免在不同场地晾晒发生污染,公司配套了国际先进水平的台湾低温烘干线,建设了7幢苏式国家标准粮食储备库,农场生产出来的稻谷可一次性地收入“囊”中。同时,建立了大功率地上笼通风系统、程控排风换气系统、环流熏蒸系统等,全面提升原粮储备管理水平,避免了因环境和人为因素而造成的稻谷质量下降。

  为提高大米加工质量,公司引进了日本佐竹大米精加工线,通过了ISO9001、ISO14001、ISO22000等管理体系认证。另外,还制定了“质量承诺卡”制度,实行质量“一票否决制”,推行质量事故追究制,确保低于内控指标的原粮不进、低于市场要求的产品不出,这也是该公司生产的“渠星牌”大米畅销多年无一例质量纠纷事件的原因之一。

  紧扣市场所需36小时直送苏沪门店

  为避免在流通环节影响产品质量,淮海公司立足于上海、苏南等大中城市市场,建立了直供保障机制,并向客户承诺“自订单开始后的36小时内,保证成品大米送至门店”,在市场树立了良好的口碑。

  为了打开上海市场,淮海公司实施“走出去”战略,与上海市民进行面对面交流,研究市场需求,推出了原生态“蟹池稻”大米和符合上海人称谓习惯的“侬开心”优质米等系列产品,成功抢滩上海市场。此外,为满足高端市场需求,公司自2008年开始,与种粮大户签订富硒锌水稻种植合同,推出全新的“营养米”,利用先进的大米加工技术和真空小袋包装,为每年2000亩“营养稻”搭建了通向高端市场的桥梁。

  目前,公司已与欧尚、大润发、华润万家、易初莲花、文峰千家惠、农工商等大型食品连锁店、超市和长三角粮食批发市场等批发市场建立了稳定的合作关系,成为其最主要的大米全年均衡供应商。

作者:中国农业标准网 来源:中国农业标准网 发布时间:2012年06月15日
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