湖北部署春夏季预防餐饮食品安全事故工作

　　春夏季是食物中毒事故易发高发季节，为有效预防食物中毒等食品安全事故发生，保障人民群众饮食安全，近日，湖北省食品药品监督管理局发布紧急通知，要求全省各地餐饮服务食品安全监管部门在地方政府的统一领导下，结合本地实际，积极采取措施，加大餐饮服务食品安全监管力度，确保各项工作落到实处。

　　通知要求在“五一”、中高考等重要时段，加强对聚餐活动较多的餐饮服务单位、学校食堂、考生集中就餐场所和学校周边、旅游景区、农家乐等餐饮单位的监督检查，重点检查食品原料采购、查验、贮存，加工生产、餐饮具消毒、食品添加剂管理和使用等。要督促餐饮服务单位认真落实食品安全管理各项制度，严格执行加工操作规范，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。要严厉打击非法添加非食用物质、滥用食品添加剂及经营禁止生产经营的食品等违法行为，依法查处，对涉嫌犯罪的应及时移送司法机关处理。要加强与宣传、旅游、教育等部门的协调配合，加大食品安全和预防食物中毒相关知识的宣传力度，增强食品安全意识，提高自我保护能力。要加强应急值守，及时准确报告食物中毒事故信息，快速果断处置，消除社会不良影响。