福建将乐开展五类经营单位业主知识培训

　　近日，福建省将乐县质监局召集本县“五类经营单位”业主近20人进行培训。培训会就《五类经营单位“后厂”食品加工部分卫生条件开业审查规范（试行）》进行宣贯学习，重点从“环境卫生、加工场所、设备工具、原辅材料、人员卫生、加工、仓储、质量管理”等方面要求，以及开业审查办理程序进行了详细讲解，讲解中引入日常监管工作中的开业审查实例和检查发现的问题，使得培训内容更加形象化、具体化，更加通俗易懂。讲解完后，监管人员与经营者进行了深入细致的交流，面对面解答有关问题，收到良好的效果，提高了业主对监管要求的认识，增强了“五类经营单位”食品安全责任意识，为规范其生产经营打下了良好的基础。