河北部署餐饮服务食品安全量化分级管理

　　为进一步加强餐饮服务食品安全管理，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，日前，河北省食品药品监督管理局印发《关于开展餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的通知》，力争用2年时间，在全省建立规范的餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度。

　　实施工作分4个阶段。2012年4月底前启动阶段，制定出台餐饮服务食品安全动态等级评定表、餐饮服务食品安全公示制度、餐饮服务食品安全等级标示标识管理规定等量化分级管理办法；2012年6月底前重点推进阶段，完成城区学校（含托幼机构）食堂、集体用餐配送单位和中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的首个餐饮服务食品安全等级评定工作；2012年11月底前全面实施阶段，完成大型以上餐馆、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的餐饮服务食品安全等级评定工作；2013年12月底前总结完善阶段，逐步实施农村学校食堂、小型餐饮服务单位和小吃店等的监督量化分级管理工作。总结完善工作制度，推动监督量化分级管理工作转入常规运行。

　　《通知》要求，各地开展监督量化分级管理工作要统一要求，坚持检查标准统一、评定方法统一、等级标示统一、公示要求统一，确保监督量化分级管理工作规范、高效；要严肃纪律，加强等级评定人员管理，杜绝各种弄虚作假、违规评定行为，不得违规收费，切实维护等级评定的公正性、严肃性；要加强宣传，集中开展“寻找笑脸就餐”活动，使公众进一步增强健康消费意识，主动寻找等级较高的单位就餐，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围；要注重应用，将年度等级作为衡量一个区域餐饮服务食品安全水平的重要指标，分析判断本地区餐饮服务食品安全形势，查找监管薄弱环节，有针对性地加强餐饮服务食品安全监管工作，不断提高监管效能和水平。