云南昆明加强豆制品加工小作坊整治

　　为保障全市食品质量安全问题，今年以来，云南省昆明市质监局会同有关部门对全市豆制品加工行业进行了深入调查和认真研究，形成了整治方案并上报昆明市政府。近日，昆明市政府下发了《昆明市豆制品加工小作坊进行专项整治的意见》，要求全市各级各部门认真扎实做好整顿规范豆制品加工小作坊专项工作，确保全市人民群众吃上安全放心的豆制品。

　　一、确定整治目标。力求通过整治，积极推动企业改善生产环境、改进加工工艺、完善质量管理制度，提高全市豆制品质量安全水平。本着巩固一批、整治一批、取缔一批的要求，加大规范整治力度，使全市豆制品加工小作坊100%符合国家有关食品安全生产规范要求。

　　二、明确整治责任。成立了由昆明市食安委牵头，市质监局、市工商局、市卫生局、市环保局等部门组成的专项整治工作领导小组。按照部门职责分工，对原料进货、生产过程、流通销售、排污管理等环节进行严格整治，依法查处添加非食品添加剂等违规行为。

　　三、明确整治内容。本次整治主要针对生产、经营和消费三个主要环节，要求加大对“城中村”和城乡结合部豆制品生产加工行业的整治力度。查生产经营资格，查上岗人员健康证培训证等持证情况，查原料进货、添加剂使用及销售登记，发现问题坚决依法查处，并将整治内容及时通过媒体向社会进行公示。

　　四、建立长效机制、形成工作合力。加强宣传教育，强化豆制品小作坊食品安全法律法规培训，提高诚信自律意识。落实安全责任，层层签订食品安全责任书。加强行业管理，建立健全长效监管机制，引导昆明市豆制品生产加工行业向产业化、集约化发展。严格市场准入，严格监督抽查与风险监测，加强执法力度。加强沟通协调，协同作战，持续有效地推进整治工作。