浙江嘉善西塘质监所专项督查清明传统食品

　　为保障“清明节”期间食品质量安全，进一步加强对食品生产企业的监管，保障消费者的健康安全，近期，浙江省嘉善县西塘质监所积极履行职责，在辖区内开展“青团”专项监督检查。

　　本次检查内容主要是：一是重点检查青团生产企业的生产环境，要求企业生产环境必须符合卫生条件，工艺流程必须达到管理办法、规范、标准等，操作人员必须取得健康证并在身体健康的状况下进行食品生产；二是重点检查青团生产企业的制度执行情况，检查青团馅料的供应检验合格报告是否齐全，食品添加剂的进厂、出库、使用备案等是否符合制度规定，生产加工食品生产过程是否严格按照工艺、产品配方和产品标准生产；三是重点检查青团生产企业使用原辅材料状况，检查企业是否超范围超量使用食品添加剂和非食品原料生产食品，青团馅料的索证是否齐全等。

　　检查中，执法人员对1家生产环境不符合卫生条件的生产者责令整改，检查工作仍在进一步开展中。