山东青岛开展餐饮安全监管绩效考核工作

　　日前，国家食品药品监督管理局下发《关于开展2011年度餐饮服务食品安全监管绩效考核工作的通知》，要求各省（区、市）高度重视餐饮服务食品安全监管绩效考核工作。山东省青岛市近日组建了餐饮服务食品安全监管绩效考核督导检查组，针对2011年度餐饮服务食品安全监管工作，对经济技术开发区进行了全面考核。

　　考核组一行4人，认真听取了开发区食品药品监管局相关人员对2011年度餐饮服务食品安全监管工作的汇报，并详细询问了食品药品监管局在文明城市创建、校外学生小饭桌登记公示等监管中的亮点工作，对开发区内餐饮服务食品安全监管职能交接及队伍组建、经费保障、执法装备配备等具体工作进行了全面了解。随后，检查组又深入具体的餐饮服务单位进行检查，重点检查食品添加剂的采购和使用情况，仔细查阅食品原料进货索证情况，并现场查看单位食品加工过程规范情况、食品安全管理制度建立等方面的内容。

　　通过考核，考察组对青岛经济技术开发区2011年度餐饮服务食品安全监管工作给予肯定，并对2012年进一步做好餐饮服务食品安全监管提出了指导性意见。