云南红河州严把“四关”确保生鲜乳质量安全

　　针对近期国内部分企业乳制品黄曲霉素M1超标的问题，云南省红河州切实把生鲜乳质量安全监管作为当前工作的头等大事来抓，突出对重点区域、重点环节的监管，周密部署，严把“四关”，落实责任，确保生鲜乳质量安全。

　　一是严把奶牛饲喂投入品关。严格检查养殖场户是否使用霉变的稻草、霉变的青贮、霉变的包谷等饲草饲料，确保无黄曲霉素等有害物质污染的饲料投入奶牛饲喂;督促检查奶牛养殖场户落实原料质量安全管理措施，做到来源清晰、采购有把关、使用有记录、产品可追溯，防止不合格饲料产品进入养殖环节，确保生鲜乳质量安全的可追溯。

　　二是严把生鲜乳收购关。实行生鲜乳收购许可证制度，规范生鲜乳收购站标准化管理，对奶站的主体资格、基础设施、机械设备、质量检测、人员要求、操作规范、卫生条件等方面进行督查，实现奶站监测全覆盖;加大对鲜奶收购站生鲜乳质量检查力度，对交售的不合格生鲜乳一律不予收购，并建立档案记录。

　　三是严把生鲜乳运输关。严厉打击在长途贩运、拼车装运、跨州、市运输过程中的违法违规行为，对生鲜乳运输车辆未取得生鲜乳准运证明的一律从严从重处罚，切实保障生鲜乳质量安全。

　　四是严把监管监测关。对奶畜规模养殖场户、生鲜乳收购站、运输车辆的监管覆盖率做到100%，做到监管责任到人，监管任务到人;加大对生鲜乳的抽检频次和范围，掌握质量安全新动向，及早发现隐患、消除隐患，确保不发生重大生鲜乳质量安全事件。