吉林省部署打击“地沟油”违法犯罪行动

　　日前，吉林省食品安全办联合吉林省食品药品监督管理局召开了电视电话会议，在全省部署开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。

　　会议要求鼓励社会监督举报，坚决取缔非法窝点，追根溯源查清犯罪链条，彻底摧毁“地沟油”生产销售网络，依法从重从快惩处违法犯罪分子，严格落实食用油生产经营各环节的监管执法责任和措施，进一步加强对餐饮服务单位、粮油批发市场以及食用油、食品和其他相关企业的监督检查，强化现场检查、检验检测，及时发现、查处各类违法违规行为。

　　目前，全省各州市纷纷开展了严打地沟油专项整治行动。据了解，通化市食品药品监督管理局以小型餐馆、烧烤店、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等为主要排查对象，开展对餐饮服务业采购和使用食用油脂情况的监督检查。重点检查餐饮行业进货查验记录台账的建立情况，索证索票制度的落实，严查进货关，严防餐饮服务提供者非法采购和使用“地沟油”，从源头上严防“地沟油”回流餐桌。

　　长春市食品药品监督管理局在专项检查中发现，个别小型餐饮单位在食用油的购买和使用上存在问题。部分小型餐饮服务经营者意识不到购买和使用“地沟油”是违法行为，有的餐饮服务提供者在采购使用食用油脂，特别是散装食用油脂时未向供货商索证索票，不能及时提供油脂检验合格证或化验单，没有认真落实索证索票和进货查验等制度。个别餐饮服务提供者采购的散装食用油脂外包装未标注产品生产日期、保质期限、生产厂家等标识。部分餐饮服务提供者未建立废弃油脂的收集、购销台账等。针对检查中发现的问题，长春市食品药品监管局统共下达《监督意见书》356份、并对85户在食用油的购买和使用上仍存在问题的餐饮业户下达了《责令改正通知书》。

　　截至截稿前，吉林省各市州均未发现地沟油回流餐桌现象。