安徽铜陵三点要求确保餐饮服务食品安全

　　日前，安徽省铜陵市主持召开了全市餐饮服务食品安全工作会议，总结2011年餐饮服务食品安全工作，安排2012年工作。

　　2011年，全市监管系统人员攻坚克难，提升监管能力，从许可源头把关、开展系统培训提高行业水准、借力民生工程展示行业形象、完善量化措施巩固监管成效、深化专项整治保障饮食安全、注重保障细节展现铜陵形象，为创建国家卫生城市作出积极贡献。

　　会议就进一步加强2012年餐饮服务食品安全监管、保障节日期间餐饮安全提出了三点要求：一要思想上重视再重视；必须以对人民高度负责的态度，始终保持清醒头脑，切实抓好餐饮食品安全工作，做到防范于未然。二要措施上要落实再落实；加强舆论宣传、加大监控力度、严格餐饮服务许可，精心实施餐饮服务食品安全民生工程。三要责任上要明确再明确；严格行政首长负责制、落实企业食品安全第一责任人的责任、落实责任追究制度。