安徽亳州加强元旦春节期间食品安全监管

　　2012年元旦、春节两节之际，为有效预防食品安全事件的发生，确保“两节”期间饮食消费安全，安徽省亳州市食品药品监督管理局采取多项有效措施，切实加强餐饮服务食品安全监管工作。

　　一是加强组织领导，落实监管责任。及时制定下发了《关于加强“元旦”和“春节”期间食品安全监管工作的通知》，对“两节”期间餐饮服务食品安全监管工作进行部署，要求各地迅速行动、狠抓落实，坚决防止餐饮服务环节重大食品安全事故的发生。

　　二是突出整治重点，排查安全隐患。加大对大中型饭店、旅游景区餐饮服务单位食品安全监管力度，重点检查食品原料、肉制品、和白酒、葡萄酒采购的管理，进一步规范餐饮服务经营行为。督促餐饮经营者认真执行索证索票和进货查验制度，杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂。针对承办“年夜饭”等集体聚餐活动的餐饮服务单位，监管部门提前介入，重点防控，严格落实各项管理制度和措施。

　　三是加强应急值守，提高处置能力。各地提前做好食品安全事故应急处置准备工作，督导餐饮服务提供者制定食品安全事故处置方案，各监管部门 “两节”期间严格执行24小时值班制度和领导带班值班制度，及时公布举报电话和值班电话。确保在发生重大食品安全事故时，严格按照《亳州市餐饮服务环节食品安全事故应急预案》的要求，妥善做好食品安全事故的应急处置工作。

　　四是广泛宣传引导，强化安全意识。针对节日期间餐饮服务消费特点，进一步加大宣传工作力度，采取群众喜闻乐见的方式开展宣传工作，引导广大消费者科学消费、理性消费、安全消费，避免发生餐饮服务食品安全事故。