四川自贡开展保灯会双节食品安全应急演练

　　为加强第十八届自贡国际恐龙灯会在元旦、春节期间的食品安全保障工作，预防重大食品安全事故发生，提升食品安全突发事件响应的处置能力。近日，四川省自贡市质监局组织各区、县分管食品监管人员，以大安质监局为示范，冒雨开展了一场食品安全生产环节监管事故应急演练。

　　这次演练模拟辖区内某酒店内多人发生食物中毒现象，初步分析怀疑是酒店菜品中使用的该辖区某调味品厂生产的调味品所致，要求立即对该调味品厂开展调查。

　　按照《大安质监局食品安全应急处置预案》的要求，通过接到举报、启动应急预案、应急小组快速出动、向上级报告、事件调查、抽样送检、查清食品流向、事故原因初步分析和评估等环节，全面检验应急处置工作小组在处理突发事件中的快速反应、协调配合、信息传递、分析评估能力。经过2个多小时紧张演练，应急处置工作小组成员之间配合有序、环环相扣、有条不紊、处置得当，整个演练活动达到了预期效果。在总结会上，各单位纷纷表示，回去后将在这次演练基础上完善应急预案的各项措施，进一步提高快速、规范、高效处置食品安全突发事件的能力。

　　通过这次演练，增强了全市质监系统执法人员对紧急情况的反应能力和现场处置能力。如果一旦发生食品安全突发事件，市局就能快速出击、快速到达和准确处理。