湖北黄冈食品安全工作呈现四大亮点

　　湖北省黄冈市自2010年5月起，开始全市学习借鉴“国家级食品安全示范县”蕲春经验，“复制蕲春”，大力开展六大食品安全工程建设。黄冈市相关领导人要求全市用两年时间，每个县、市、区建设一个农产品检测中心、一个豆制品集中加工区（厂）、一个生猪定点机械化屠宰场、一条餐饮单位笑脸服务标识管理示范街、一个学校粮油集中配送站并对学校粮油实行集中配送、一个餐厨垃圾集中处理厂。通过六大食品安全工程的建设，全面提升区域食品安全保障水平。经过黄冈市各级各有关部门共同努力，食品安全工作呈现出四大亮点。

　　领导重视，健全食品安全监管体系

　　湖北省黄冈市食品安全办印发了《黄冈市2010年食品安全整顿实施方案》、《黄冈市蔬菜农药残留专项整治方案》、《黄冈豆制品加工整顿规范工作方案》、《黄冈市生猪定点屠宰专项整治实施方案》、《黄冈市餐厨垃圾管理工作方案》和《黄冈市餐饮服务笑脸标识评定工作方案》等六个专项整治方案。

　　对六大食品安全工程的目标任务进行了细化分解。市食品安全监管领导小组还印发了《2010-2011年食品安全重点工作及责任分解的通知》，明确各地六大食品安全工程由当地政府负总责，相关部门牵头负责。

　　突出重点，推进食品工程示范创建

　　湖北黄冈市政府统一部署，并结合各县、市、区地方实际，加强领导、成立专班、制定方案、明确任务、落实责任。采取多种形式、多种途径筹措资金，开展六大食品安全工程建设。农产品检测中心工程主要通过争取国家项目资金；豆制品集中加工、生猪机械化定点屠宰、餐厨垃圾集中处理等工程主要是通过招商或企业联合投资，加上政府适当补贴配套资金等形式筹措资金；学校粮油集中配送、餐饮单位笑脸标识管理通过部门加大工作力度，发挥职能优势，制定建设方案，强化部门监管，规范企业经营行为，实现建设目标。

　　蕲春县在创建食品安全示范县的基础上，继续深化六大工程建设；红安县由江苏雨润集团投资兴建的红安汉鹏肉类食品有限公司，按国家五星级工厂标准设计建设；麻城市在实行餐饮单位量化分级管理的基础上，对示范街和示范点的餐饮服务企业开展“笑脸标识服务工程”，实行动态跟踪监管，制定统一评价标准，定期进行监督检查和动态评价，根据评价结果，实行“笑脸、平脸、苦脸”标识评定。2011年5月，在试点的基础上，全市推广了“笑脸标识服务工程”；黄州区结合市区同城实际，动工兴建水产品批发中心和水果批发中心。截至2010年12月31日，全市11个县市区共计66项工程，累计完成27项，其他各项工程也都全面启动，计划在2012年6月底全部完成。

　　量化考核，强化工程进展督查督办

　　为加快推进食品安全六大工程的建设进度，黄冈市政府督查室与市食品安全监管领导小组办公室对各县市六大食品安全工程进展情况实行量化节点督办。按照每项工程的进展顺序，分解各阶段任务，制定出《六大食品安全工程进度节点量化考核表》，共列出六大工程99个重要节点，量化每个节点的分值。要求各县市对工程建设实行倒排工期，实行倒计时。每天、每周、每月的工程进度达到何种程度要做到心中有数。黄冈市政府督查室和市食品安全监管领导小组办公室按照各县市区的工程节点完成情况定期考核督办，根据考核督办情况发布排名通报，并且由黄冈市市长亲自主持召开督办会，要求全市大力推进六大食品安全工程，不断提高食品安全保障水平。

　　狠下功夫，争创食品安全先进县市

　　麻城市是全国闻名的菊花之乡、油茶之乡、板栗之乡。作为全黄冈唯一开展省级餐饮服务食品安全先进县创建的试点县市，麻城市以深入学习实践科学发展观活动为契机，紧紧围绕创建工作目标任务，在解决人民群众反映强烈的食品安全问题和改善民生、关注民生问题上狠下功夫。

　　近两年，麻城市围绕食品安全的保障难点，集中开展了餐饮业清查摸底、餐饮服务环节 “地沟油”排查、餐具集中消毒专项整治、大排档、夜市摊食品安全整治、学校食堂、建筑工地食堂、学校周边餐饮业、农家乐专项整治，以及高考期间对相关餐饮单位和学校食堂的检查等六项工作。

　　另外，麻城市为加强全市食品安全工作，完善了食品安全责任体系、修订了重大食品安全事故应急预案、加强了对餐饮服务许可证的管理、开展了餐饮服务单位信用体系建设，为实现全面监管夯实了基础。

　　2011年5月份和8月份，麻城市分别迎接了黄冈和湖北省食品安全办组织的评估验收，获得验收组的一致好评，已荣获首批湖北省餐饮服务食品安全先进县市称号。