吉林集安开展餐饮服务环节肉制品专项整治

　　“两节”前夕，吉林省集安市食品药品监督管理局按照省市局的工作部署，全面开展了餐饮服务环节肉制品专项整治活动。从本月中旬开始，对辖区内的所有餐饮服务单位进行了拉网式检查，重点检查采购各类生鲜肉及其制品的台账登记验收及索证，检查台账登记验收记录是否规范、齐全，索证索票是否及时、有效。对使用的畜禽及其制品进行感官检查，并查看标识是否规范，是否存在感官异常的情况。对存在感官异常的肉类及其制品，组织做好留样送检工作。经检查，辖区内尚未发现采购使用注水肉、病死或死因不明的畜禽及其制品、非正规来源的畜禽及其制品的违法行为，切实保障了餐饮环节食品安全和人民群众身体健康。