江苏睢宁质监局四措施强化食品小作坊整治活动

　　为扎实做好全县食品生产加工小作坊整治工作，逐步建立长效监管机制，江苏省睢宁县质监局采取四项措施，坚持从源头强化食品生产加工环节的监督管理，深入开展食品生产小企业小作坊整治提升工作，切实加强食品小作坊监管。

　　一是分类监管，明确重点。全面排摸乡镇街道的食品小作坊并建立数据库，与符合条件的小作坊签订质量承诺书，并要求严格实行进货、销货台账制度，不定期进行巡查和监督；对需要整改的，紧跟服务限期整改；对不符合生产条件且整改价值不大的，坚决予以关停。通过对全县食品生产加工小企业、小作坊的调查分析，确定重点整治区域、重点监管企业、重点监督产品。

　　二是建立档案，加强巡查。对辖区所有纳入监管网的小作坊建立质量档案，及时更新，实行动态管理。根据小作坊质量安全状况，制定相应的巡查计划，对生产高风险产品、生产条件不稳定和产品质量出现不合格的小作坊实施重点监管。

　　三是加强培训，提高素质。增强食品生产加工小作坊作为食品安全第一责任人的社会责任感，自觉改善生产条件，改进生产工艺和生产设备，提高保证食品安全的能力和水平。

　　四是强化服务，规范提升。对照生产许可证审查细则的要求，积极引导小作坊走规范化发展之路。根据小作坊整改名单进行走访，帮助指导缺少设备或卫生条件相对较差的小作坊完备相应设备，积极开展质量提升工作。