广东潮州开展生产领域地沟油专项整治行动

　　近段时间以来，广东省潮州市质监局根据上级的部署和要求，迅速采取工作措施，深入组织开展打击食品生产领域“地沟油”专项整治行动。行动以来，共出动检查人员210人次，检查企业231家。到目前为止，尚未发现有食品企业使用“地沟油”的情况。主要做法是：

　　一是对食用油生产企业进行全面检查。对全市14家食用油分装企业进行了全面检查，重点检查企业分装使用食用油的来源，督促企业做好相关索证索票工作，落实企业质量安全主体责任。

　　二是对使用食用油的相关生产企业进行检查。检查膨化食品、肉制品、糕点、调味料、蔬菜制品等217家食用油使用量较大的生产企业，重点检查食用油进货和使用台帐，同时对企业内管理人员和生产人员进行座谈，保证其使用食用油来源清楚，已使用的食用油油渣均进行合理处理，没有对外销售。

　　三是加强对油脂使用企业产品的抽查。对抽查中出现酸价过高、过氧化值不合格的企业，从原料的索证索票及使用情况进行认真检查，同时对其使用的油脂进行执法抽查。10月份以来，共抽查企业71家81批次，没有发现酸价过高或过氧化值不合格的情况。

　　四是督促企业落实质量安全主体责任。与152家食用油生产企业和食用油使用企业签订了质量安全承诺书，督促相关企业落实质量安全主体责任，防止“地沟油”流入我市食品生产加工环节。

　　下阶段，潮州市质监局将在此次专项整治的基础上，继续加强对食用油生产和使用企业的整治力度，防范“地沟油”在食品企业中的生产、使用、销售。