西安世园会食品安全实现“零”事故

　　日前，记者从世园会获悉，历时178天的2011西安世界园艺博览会在广运潭圆满落幕。世园会期间，西安食品药品监管系统以高度的政治使命感和强烈的事业责任心，认真做好食品安全保障工作，园区游客和工作人员用餐276万份，没有发生一起食品安全事故，圆满完成了食品安全保障工作。

　　为做好世园会食品安全工作，西安市食品药品监督管理局牵头成立了世园会食品安全保障领导小组，对园区食品实行从采购、运输、制作、垃圾回收等环节的全链条监控。

　　对供园食品实行可追溯管理，把好进货关。他们采取“批批检验”等方式，建立产地、物流和检测档案。

　　做好园区食品安全监管，保障核心环节不出错。采取了核心区域一级保障规定，监管队员一日三班不间断，24小时坚守工作岗位，分兵把守查找安全漏洞，指导企业整改，当天问题当天解决，发现重大安全隐患及时上报安保和运行指挥部并与园区管理方沟通，使园区食品供应和安全保障齐头并进。

　　做好夜班监管，确保剩余和腐烂变质食品不再流入餐桌。西安市从全市食品药品监管系统选拔抽调了38名业务精、作风好、品格优、执法经验丰富的食品安全稽查人员，组成园区餐饮服务食品安全监管分队，通过定位分区，责任到人，定期开展执法人员业务技能考核等办法，有力提升了监管队伍的能力素质，促进了执法行为的规范化，使安全监管责任得到有效落实。