一是落实企业主体责任。要求各食品生产加工企业加强自律,强化管理,严格按规范要求组织生产,认真开展自查,及时落实整改。
二是开展专项执法检查。检查食品生产企业是否建立可追溯台帐、落实索票索证制度、从业人员是否都持有健康证明,对检查中发现的问题,执法人员当场下达责令整改通知书,要求企业立即整改,对于发现违法违规行为的,依法进行查处。
三是加大食品监管力度。建立健全客家祭祖大典期间生产加工食品安全保障工作方案和应急预案,增加巡查次数,督促食品生产加工企业保证产品质量安全必备条件,确保原料采购、生产加工、食品出厂检验、不合格食品处置等重点环节不出问题。截至目前,共出动人员40人次,检查食品生产企业25家,检查中未发现违法添加和生产行为,生产加工过程基本规范。