山东临朐落实主体责任保证食品企业质量安全

　　今年以来，为保障广大消费者的合法权益，山东省临朐县质监局多措并举，推动食品生产加工企业全面落实质量安全主体责任，加强食品生产加工监管，确保食品质量安全。

　　一是深入摸底调查，掌握情况。积极开展全县范围食品生产加工企业的摸底调查，掌握每家食品企业的基本信息，逐一建立企业信息档案，并根据企业生产状况随时补充完善，实现了全县食品生产加工企业的动态监管。目前,该县食品生产加工企业有112家，其中获证企业77家，食品生产小作坊35家, 产品涉及22个种类，主要包括乳制品、肉制品、酒类、蜜饯、饮料、蜂产品、罐头、小麦粉等。

　　二是严格把关审核，从源头保证质量。积极落实食品质量安全市场准入制度，严把市场准入关，积极帮助企业申报、换发生产许可证，对生产企业从原材料进厂把关、生产设备、工艺流程、产品标准、环境条件等10个方面认真帮扶指导，保障了全县4家乳制品企业全部顺利通过国检完成换发（新办）证工作，今年以来，共受理新办及复查换证食品生产企业26家，食品生产加工企业产品质量保障能力有了大幅度提升，总体经济效益显著改善。

　　三是加强监督规范，推动企业落实主体责任。结合全县食品质量安全生产现状，积极开展了食品安全生产专项整顿工作，制定并向企业下发了《食品安全整顿工作方案》，开展了“四查、四建、四落实”活动，督促企业根据自身实际情况进一步修订、补充、完善企业内部质量安全管理制度，规范企业的生产检验记录以及原辅材料进货、产品出厂记录，进一步完善了企业食品质量安全溯源体系，从而进一步落实食品生产加工企业的质量安全主体责任，保证产品质量安全。采取会议培训、现场引导、宣传教育等多种形式，认真落实法人履责报告制度，先后举办会议培训班8期，组织召开现场会4次，组织相关企业外出参观学习3次，70家企业分别做了履责报告，增强了企业的质量安全主体责任意识，促进了企业质量安全主体责任的落实。