湖南长沙“三个一”行动保节日食品安全

　　节日期间,湖南省长沙市食安办将严格按照长沙市政府确保节日期间食品安全的要求，多措并举，整体联动，深入开展“三个一”行动，保节日食品安全。

　　唱好“一台宣教戏”。食品安全靠防范，防范关键在宣教。从8月初开始，长沙市食安办以提升食品安全整体素质为目标，采取新闻宣传、食安专访、专题讲座等多种形式，广泛宣传食品安全法律法规、饮食常识、包装标识等知识。同时，启动了集中教育培训活动，在10月底以前对全市食品生产经营单位负责人和质量安全管理人员开展一次集中培训，力争食品安全集中教育培训面达95%以上。

　　开展“一次大整治”。为确保节日食品安全，长沙市副市长陈献春组织各监管部门，对全市节日期间食品安全工作进行了全面督查，安排部署了节日食品安全监管工作，要求监管部门全过程排查、全方位监管、全天候打击。针对节日食品消费特点，加大了对酒类、食用油、猪肉、保健食品等热销食品的监督抽检力度。突出抽查宾馆酒店、学校食堂及周边食品安全、农村聚餐等重点领域，对生产、流通、餐饮消费等重点环节，实行“拉网式”、“地毯式”监督检查，开展联合执法行动，对发现的问题，责令生产经营单位限期整改。坚持严管重罚，对食品非法添加和滥用食品添加剂、利用节日期间向群众销售假劣食品等违法行为，坚决依法从严从快查处。

　　畅通“一张信息网”。着力构建一个“纵横一体、全面覆盖”的信息网络体系。具体讲，是做到“四个强化”：一是强化值班备勤。各级各监管部门必须严格落实24小时值班备勤制度，单位主任负责人没有特殊情况不准离开所辖区域，分管领导要带班职守。二是强化信息监控。严格实行重大事件即报制、节假日报制、农村聚餐申报制等制度，随时掌握食品安全动态。三是强化投诉办理。对媒体曝光的食品安全问题，要及时调查处置；对群众的投诉举报，要当日受理、当天处结。四是强化应急管理。发生突发食品安全事件，按照属地管理原则，组织开展应急处置工作，对不作为、慢作为的责任单位主要负责人和分管领导，要坚决问责，直至依法依规查办。