福建三明质监部门检查月饼企业确保节日安全

　　三明市质监局 直属分局 9月8日，三明市质监局徐东胜副局长带领三明市质监局食品科、直属分局监管人员深入市区月饼生产企业进行监督检查，确保广大群众吃上放心月饼，过一个安全祥和的中秋佳节。

　　三明市质监局徐东胜副局长一行检查了三明市绿园食品有限公司、三明市三鹅食品有限公司等两家食品生产企业，认真察看生产过程、工艺流程、卫生状况，随机抽取企业购入使用的馅料、食品添加剂以及包装好的月饼，查阅原辅料进货查验、生产过程台帐记录以及出厂检验原始记录和报告等情况，并对前阶段开展月饼专项检查情况进行“回头看”，督促企业落实之前检查存在问题的整改。

　　三明市质监局徐东胜副局长对企业食品质量安全管理强调四点要求：一是食品安全不容丝毫懈怠，企业要强化食品安全第一责任人的责任意识，进一步完善企业日常生产管理，确保产品质量安全；二是严把原辅料、添加剂的进货关，对购入原辅料、添加剂要严格进行合格供方评价，索取厂家相关证照和产品质量检验报告，并按照国家标准要求添加使用食品添加剂；三是做好生产相关记录，认真填写生产相关台帐记录，做到各批次之间相对应，实现产品和生产全过程的可追溯；四是按规定开展产品的出厂检验，妥善处置不合格品，对生产的不合格品、次品要做好处置记录，登记不合格品的流向和处置方式。

　　建宁县质监局 组织执法人员对辖区内月饼生产加工小作坊集中开展专项检查。针对辖区内月饼加工均为家庭作坊的现状，一方面检查作坊生产加工月饼原材料、添加剂使用、产品包装、环境卫生等方面内容，严厉查处利用非食品原料生产加工月饼及滥用食品添加剂等违法行为；另一方面强化食品质量安全宣传，重申月饼国家标准、《预包装食品标签通则》、食品添加剂使用和产前注意事项等有关问题，督促各加工作坊严格按照新标准组织生产，落实质量安全主体责任，严把月饼质量关。截至目前，共出动执法人员15人次，检查月饼加工作坊16家，抽取月饼样品22批次，下达整改意见书4份，办理月饼加工作坊的标准和标签备案、食品添加剂使用情况备案登记12家。

　　泰宁县质监局 集中对全县月饼加工经营单位进行检查，重点检查小麦粉、馅料等原料索票索证情况，生产加工卫生条件是否持续符合生产要求，台账登记落实情况和包装标识执行要求等，共检查月饼加工单位8家，对存在问题的加强宣传教育，督促整改规范。同时结合质量月宣传活动，邀请县电视台对检查全过程进行跟踪报道，提高食品加工单位的责任意识和市民的质量意识。

　　宁化县质监局 组织人员对辖区内月饼市场进行专项检查，重点检查三个方面：一是生产场所质量状况，主要是原材料进货渠道是否正规，产品包装袋、盒是否来自获证企业，是否使用违禁添加剂和超量添加食品添加剂，是否使用非食品原料或过期、变质的原料，是否存在回收过期月饼回炉加工情况。二是月饼成品质量和标识、标注状况，通过监督检查，查看上市月饼是否有“早产”、超过保质期或质量低劣等情况。三是检查上市盒装月饼否正确标注厂名、厂址，是否取得ＱＳ证书，是否计量缺斤短两等。该局共检查月饼生产加工小作坊3家，五类前店后厂经营单位15家，超市3家，商店5家，检查结果总体状况良好，月饼包装标识、标注基本规范，月饼生产加工现场卫生整洁，未发现滥用食品添加剂或使用非食品原料加工食品的行为。

　　清流县质监局 一是加强市场准入把关。结合清流县月饼生产单位多属前店后厂经营单位特点，严格按照《审查规范》要求做好对月饼店“后厂”加工部分卫生条件的审查工作，把好监管第一关。二是加强监督检查力度。增加月饼生产单位检查频次，对生产条件较好的，按照《审查规范》要求对硬件设施建设、工艺流程布局等进行实地指导，帮助改进生产条件；对生产场所卫生条件恶劣的，责令其停产停业并限期整改；对逾期未整改的，提请当地政府予以取缔。三是加强监督抽查工作。加强对月饼产品的监督抽查，对抽查不合格者严格落实后处理工作，依据相关法律法规进行查处，确保月饼产品质量安全。四是加强部门联动协作。利用联席会议、联合执法检查等形式增强与其它食品监管部门的协作，形成监管合力，确保百姓平安欢度中秋。

　　明溪县质监局 在全县范围内开展月饼生产加工企业专项检查，重点检查企业原辅料进货管理、生产过程管理、生产车间卫生管理、仓储管理、添加剂使用管理、产品出厂检验管理等方面进行检查，督促企业落实质量安全主体，还对月饼包装、净含量标注等情况进行检查。检查的同时对9家月饼生产企业的生产过程管理进行技术指导，详细答复企业质量管理人员在生产过程中碰到的问题，得到企业好评。