嘉兴检验检疫局：水果膨大剂检测新方法

　　近日，从国家认证认可监督管理委员会传来好消息，嘉兴检验检疫局实验室一项《进出口水果中氯吡脲（比效隆）残留量的检测方法——液相色谱-串联质谱法》行业标准顺利通过了委员会的审定，进入报批阶段。
 

　　今年5月的“爆炸瓜”事件曾一度被炒的沸沸扬扬，植物膨大剂也因此成为了人们关注的热点。事件起源于江苏丹阳市，115英亩瓜地里的西瓜在一次强降雨后出现爆裂。部分专家表示，西瓜之所以爆裂，怀疑跟一种植物生长刺激素——膨大剂在西瓜生长过程中被不恰当地使用有关。这种膨大剂就是氯吡脲（forchlorfenuron），商品名为比效隆，化学名称为1－（2-氯－4－吡啶基）－3－苯基脲，是一种广泛应用于农业生产的新型高效植物生长调节剂。氯吡脲能促进细胞分裂、分化和扩大，促进器官的形成和蛋白质的合成，可促进瓜果类植物花芽分化，防止生理落果，提高座果率，对猕猴桃、葡萄和西瓜等作物增产效果极其显著。因氯吡脲可能会对人体带来潜在的健康危害，欧盟、美国、日本等对其残留量作出了限定，限量的规定最低达到了0.01mg/kg。
 

　　到目前为止，关于氯吡脲在水果中的残留测定标准国内还没有。食品安全是关乎国计民生的大事，也容易引起贸易摩擦和纠纷。因此《进出口水果中氯吡脲（比效隆）残留量的检测方法——液相色谱-串联质谱法》行业标准的建立对于维护国家的利益，提高我国农药残留检测技术水平和标准化的建立，打破国外技术性贸易措施促进对外贸易的发展，建立适合我国国情的食品安全技术保障体系，为我国食品安全状况得到根本改善等诸多方面起到积极重要的作用奠定下坚实的基础。
 

　　嘉兴局实验室自2010年起对膨大剂氯吡脲进行研究，成功地开发出了氯吡脲检测方法。实验室依据各主要发达国家政府和世界权威组织及我国对水果中氯吡脲的最高残留限量要求，针对氯吡脲主要施用的水果品种，利用目前国际上最为先进的农药残留检测技术（LC-MS-MS）和固相分散萃取样品净化前处理技术，对进出口水果中的氯吡脲进行定性定量研究，检测低限可以达到0.01mg/kg，方法快速、简便，满足了限量要求。