山东胶南深入开展月饼企业及小作坊专项检查

　　中秋节临近，月饼等系列产品成为广大消费者的购买、消费热点，为进一步提高月饼生产企业质量安全水平，及早发现和预防月饼生产中存在的区域性质量安全风险，确保人民群众饮食安全，山东省胶南市质监局制定月饼专项整治方案，对月饼生产企业和小作坊进行监督检查，查处一批违法违规行为，保证节日期间群众食品安全。

　　一、严格责任落实，实行“全员监管。为了更加深入细致地开展对月饼生产企业的监管工作，切实落实监管责任，此次专线整治工作采用前期制定的“全员监管”责任制，各部门按照全市食品及食品相关产品生产企业和小作坊监管责任分解表各负其责、各履其职。

　　二、加强糕点生产企业，特别是小作坊的监管力度。在对辖区内月饼获证生产企业进行监督检查的同时，在节日临近，针对辖区内作坊式糕点生产企业增多等现象，要加大对小作坊监管力度，各部门按照职责分工，加大监管出勤频次，注重巡查巡视，一经发现有新的未登记的在生产小作坊，要严格按照监管的程序和要求，依法监督检查。

　　三、严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管。依据GB2760-2011，严格规范月饼生产工程中食品添加剂的使用，明确月饼生产中允许使用的添加剂种类和最大使用量，坚决查处超范围和超量使用等违法行为。针对近期糖等原材料价格大幅上涨，为防止不法厂家在生产中偷工减料、以次充好，严格检查企业进货查验记录，重点检查原料库。

　　四、注重产品标签标示监管。针对月饼保质期较短的特点，为杜绝厂家及销售方乱标乱改产品生产日期等违法行为发生，在监管中要深入生产车间、包装车间、成品库，现场查看月饼标注的生产日期。一经发现延后标注生产日期或者不标注生产日期的行为，要严肃查处。