熟肉等三类食品滥用添加剂

昨天，卫生部通报２００６年熟肉制品等五类食品国家卫生监督抽检情况，结果显示：熟肉制品、葡萄酒和面粉生产中，不规范使用食品添加剂问题严重。

卫生部通报了２００６年熟肉制品、葡萄酒、面粉、灭菌乳、米粉（４个月－３６个月婴幼儿补充食品）等五类食品国家卫生监督抽检情况。其中，熟肉制品、葡萄酒和面粉生产中不规范使用食品添加剂问题严重，滥用食品添加剂是上述产品卫生不合格的主要原因。

此外，本次熟肉制品、葡萄酒抽检中有部分不合格产品是微生物指标超标，这反映出部分食品生产企业在食品生产加工过程中的卫生控制不严，应当引起食品生产企业和有关监管部门的重视。