国内禽蛋行业经历了“苏丹红”惊魂后,部分品牌蛋制品企业纷纷在其产品上标示安全、健康标识。记者连日来走访广州市场,发现在不少品牌蛋品的身上都喷上编码,以向消费者表明“身家清白”。而其中一种带编码的蛋品,更可通过上网输入数字,查到该鸡蛋的养殖户、鸡种、鸡是吃啥饲料长大的、经过哪种检测项目等详细内容。据悉,这些印有编码“出生证”的蛋品,“身价”也比普通蛋品稍贵一二成。
上网可追查蛋品“身家底细”
记者日前在广州某家大型超市蛋品专区看到,该超市所售卖的蛋品绝大部分都是品牌蛋,生产商包括来自深圳、蒙古、河北、湖北等地的。据销售工作人员介绍,该超市包装蛋的销量较好,现在很多消费者在购买鸡蛋时,都会看看这个鸡蛋是否为无公害或绿色食品,是否标示有生产厂家、生产日期等。
记者在现场看到,不少包装鸡蛋的蛋身上都印有“无公害鸡蛋”的字样,还标示出生产日期,其中,去年曾经卷入“红心”蛋事件的湖北神丹“好土”鸡蛋又再摆上货架。该品牌鸡蛋的外包装上醒目地贴有一张绿底白字的标签“本品经检验不含苏丹红”,而在包装内的每一个鸡蛋身上,也印有一串“编码”。据工作人员介绍,消费者只要上网,将鸡蛋上的“身份证”编码输入该公司主页的产品查询一栏,可查到鸡蛋的所有“底细”。
随后,记者尝试上网查询了一只标码为“G518090106”的鸡蛋,结果显示为:产品类别:鲜鸡蛋;契约农户是张贵成;饲养品种:海兰灰(鸡);饲养规模:5000只;饲料情况:自配(玉米、豆粕、5%巴斯夫料预混料);苏丹红检测:未检出;产蛋日期为2007-01-10。这种“蛋上网”质量追溯系统目前已在国内蛋品行业。现时也有一些企业在蛋品上喷有编码,但这些编码提供的信息大多只是该蛋的生产日期、产地,但对于该蛋的养殖情况、饲料、检测情况等却未能“透明”显示。“蛋上网追溯系统能有效帮助消费者对自己食用的蛋品进行监督”。
新标准出台将引发行业洗牌
据了解,我国首个鸡蛋国家标准草案已制订完成,目前已上报国家标准委。据介绍,新的鸡蛋国家标准将要求鸡蛋清洗后出售,并要在外壳喷涂产地、厂家、生产日期等详细信息。鸡蛋生产企业将被强制执行该标准。目前,虽然该标准还没有实施,但已经向行业发出了一个信号,因此,现在有不少品牌蛋已率先按照鸡蛋新国标进行生产、加工、检测、储藏和运输。
业内人士认为,鸡蛋国标出台后,一些小企业将因门槛提高而选择给大企业做代工,或是被龙头企业收购,禽蛋行业将进一步整合。