7月18日,内蒙古赤峰市巴林右旗大板镇地区遭遇有资料记载以来最大一次暴雨袭击,导致山洪暴发,城区多处被淹,食品加工行业面临着极大挑战。为了有效预防灾后食品质量下降发生群体性食物中毒事件,巴林右旗质监局早部署、早行动,严把“四关”,确保灾后食品质量安全。
严把源头关。从生产加工的原材料、生产关键点的控制、产品质量标准等逐一进行严格检查。严把检验关。对生产加工的原料、成品等方面进行严格检验,确保出厂成品合格率达到100%。严把生产场所卫生关。对生产场所的卫生条件、更衣室、消毒以及生产操作人员的从业条件等,都要严格按照国家有关标准和规定进行把关。严把不合格产品处理关。对企业生产加工中出现的不合格产品,严格按国家有关规定进行销毁处理。这些措施的实施,有效确保了灾后食品质量安全。