江苏推行学校食堂食品安全监督量化分级管理

　　日前，江苏省食品药品监管局和省教育厅联合印发了《全面推行学校和托幼机构食堂食品安全监督量化分级管理工作实施方案》。方案提出到2011年底实现全省学校食堂食品安全监督量化分级管理率达100%。

　　方案明确，学校食堂食品安全监督量化分级管理工作采取许可审查与日常监管相结合的评价原则，根据学校食堂管理状况的变化动态调整量化分级管理信誉等级，并根据信誉等级确定日常监管频次。信誉等级分为A、B、C三级，A级每年监督频次不少于2次，B级每年监督频次不少于4次，C级每年监督频次不少于6次。对年度监督中有两次以上低于已评定等级的，将予以降级、摘牌，对造成餐饮服务食品安全事故的直接降为C级，12个月内不予重新评级。