山东临沂河东区召开食品添加剂使用标准培训会

　　《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）等食品安全国家标准已经卫生部批准。为促进食品企业对新标准的理解和贯彻实施，督促企业加强落实主体责任，山东省临沂市河东区质监分局召开了全区食品添加剂使用标准GB2760-2011和预包装食品标签通则GB7718-2011会议，共130家食品企业负责人参加了此次培训。

　　会议对新版《食品添加剂使用标准》GB2760-2011和新版《预包装食品标签通则》GB7718-2011的新内容、新规定进行了培训。《食品添加剂使用标准》与以往标准相比，进一步提高了标准的科学性和实用性，删除了不再使用的、没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，如过氧化苯甲酰、过氧化钙、甲醛等品种；明确规定了食品添加剂的使用原则；增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则；调整食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等。《预包装食品标签通则》对现行涉及食品标签管理的法规、标准进行了清理整合。强调了食品标签中食品添加剂的标示方式，要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。最后，分局要求食品企业在今后的生产中严格按照新标准的要求规范添加剂的使用，使用的原则是：不应对人体产生任何健康危害；不掩盖食品的腐败变质；不能滥用。

　　通过对《食品添加剂使用标准》和《预包装食品标签通则》的培训。使企业了解了食品安全国家标准和相关的食品安全知识，加强了食品生产企业主体责任的落实。