北京“零点行动”查扣鲜肉３万多公斤

　　记者日前从北京市工商局了解到，在近期展开的针对非法鲜肉交易的“零点行动”中，已经查扣未经检疫或手续不全的问题鲜肉３万多公斤。

　　“零点行动”从去年１２月５日开始，为期两个月。工商部门专门成立了“零点行动”指挥部，并会同公安、动检、城管、卫生部门组成鲜肉市场检查组，对全市各进京路口、大型批发市场周边非法聚集群，以及部分城区路边进行了重点布控，采取市场突击检查、鲜肉快速检测及奖励举报者等多种方法迅速有效的达到了对鲜肉市场的监管目的。

　　据北京市工商局相关负责人介绍，目前，北京共检查鲜肉市场５０７个，抽检鲜肉样本５４４个，发现１７个不合格样本，查扣了未经检疫或手续不全的猪肉约２８８２８公斤、牛肉２５７５公斤，但尚未发现病死猪肉，暂扣车辆１０台，罚款１０．０５万元，２２名不法商贩被移送公安部门。工商部门表示将从严、从重、从快处理违法当事人及有关市场，没收非法经营物品及运输工具，触犯刑律的还将移送司法机关处理。北京市工商局相关人士表示，“零点行动”将最大程度确保首都市民可以吃上放心猪肉。

　　批发市场：严格检疫保证猪肉安全

　　记者连日来也对北京的新发地、大钟寺、东郊批发市场等京城大型鲜肉批发市场进行了调查，发现从屠宰公司到这些正规的批发市场都有一系列严格的检验检疫程序。首先，屠宰公司必须是经过批发市场、工商部门和检验检疫部门共同审查核定的。其次，在屠宰公司，要经过活禽检测和屠宰后的肉质检测等多重的检测检疫。再次，配送到各大批发市场后，要核实鲜肉的动物产品检疫合格证明，且必须经过严格的复检程序。在确认安全后，才能上柜销售。并且在销售过程中，有巡检人员全程跟踪监控，随时发现潜在问题。

　　据粗略估算，这些正规的大的批发市场所供应的猪肉占全北京猪肉总供应量的七成以上，大型批发市场严格的检测检疫程序和严密的监控保证了北京主流渠道的猪肉安全。相关人士提醒广大市民，购买猪肉应到正规的农贸市场。

　　启用安全追溯系统：确保市民吃上“放心肉”

　　记者了解到，就在“化脓性脑炎病毒”谣言席卷北京之时，作为国家金卡工程ＲＦＩＤ应用试点工程的“动物食品安全追溯系统——牲畜通”已于１７日开始推向京城，旨在为北京市民吃上“放心肉”提供新的技术安全保障。

　　据了解，该系统是将ＲＦＩＤ技术应用到食品链追溯系统中，是目前国际上领先的对生猪饲养、屠宰、流通全程跟踪系统，能够确保生猪饲养、屠宰、流通各个环节的信息透明。防疫和质检等相关部门可通过该系统对生猪种群品种及饲料、防疫、检疫过程进行全程监管。同时，消费者也可通过电脑全面查询生猪的所有信息，以确保吃到“放心肉”。