山东昌邑质监局“三结合”强化冷冻饮品安全

　　随着夏季气温升高，冷冻饮品等市场需求量迅速增加，山东省昌邑市质监局三个结合，打响冷冻饮品保卫战。

　　一是提升企业质量意识与帮扶企业相结合。组织辖区内冷冻饮品生产单位负责人召开食品质量安全专题会议。深入宣传《产品质量法》、《食品安全法》及其实施条例等法律法规，对冷冻饮品生产企业在环境卫生、产品标识标注、食品添加剂使用等方面提出要求，促使企业增强食品质量安全主体责任意识；同时，执法人员针对企业具体情况进行调研帮扶，帮助企业查找问题分析原因，及时提出改进措施，进行技术指导，为企业解决技术难题，有效提高了夏季饮品的质量。

　　二是规范企业生产行为与强化抽查相结合。对全市冷冻饮品生产企业、超市开展拉网式大检查，重点检查了雪糕、冰块、冷饮等产品的“QS”标志及编号、生产企业的卫生状况、商品定量包装、包装标识是否符合国家规定、是否标注生产日期、厂名、厂址等。现场查看了企业原辅料仓库、生产过程控制、冷冻温度等情况，重点查看了企业原材料入厂和产品出厂检验记录。抽样检验内容涉及冷饮食品的色泽、口味等感官指标，含糖量、脂肪、蛋白质等理化指标，重点检查冷饮食品的铅、铜等重金属、甜味剂等食品添加剂含量是否合格。目前，共检查企业、超市43家，抽检样品57个。

　　三是确保产品计量准确。采取源头生产监管和终端销售检查相结合的办法，在抓好生产企业监管的同时，突出对商场、超市、商店等销售点的冷冻饮品商品定量包装进行严格检查，杜绝产品计量不准等损害消费者利益的现象。目前共检查各类夏季冷饮批发店10余家，超市23家，产品70余批次。