深圳全方位保障大运会期间食品安全

　　承担食品生产、食品流通及餐饮、食堂等环节的食品安全监督管理责任的深圳市市场监督管理局，努力做好大运会期间的食品安全保障工作。
 

　　近日公布的《深圳市市场监督管理局2011年度公共服务白皮书》（以下简称《白皮书）披露，8月底前，该局将对大运会官方酒店和官方指定酒店每月实施食品原料及餐具抽样检验；对深圳供大运会食品生产企业实施驻场监管；以大运会场馆、定点接待酒店周边地区、旅游景点、交通枢纽等地区为重点区域，组织开展食品安全专项整治；对大运村、比赛场馆、大运会官方酒店和官方指定酒店实施食品安全监督保障。
 

　　《白皮书》中提到，今年深圳市将全面推行食品安全管理员制度，培养不少于1万名食品生产、流通和餐饮服务食品安全管理员；完成食品许可审查员、预防性审查人员和卫生学评价人员持证上岗工作。食品审查员和卫生学评价人员持证上岗工作在6月底前完成。同时开展食品安全企业培训，提高企业食品安全管理水平；加强食品安全知识宣传，提高市民食品安全意识，普及食品安全常识；适时发布食品安全消费提示，有效防范季节性食物中毒事故。