河南启动餐饮服务食品安全监督抽检工作

　　近日，按照国家食品药品监督管理局《2011年餐饮服务食品安全监督抽检计划》和《河南省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动方案》要求，河南省食品药品监督管理局制定印发工作计划，启动了全省2011年餐饮服务食品安全监督抽检工作。

　　今年，河南省食品药品监督管理局确定了21个餐饮服务食品安全监督抽检重点品种。其中必检品种16个，即凉拌菜（含沙拉）、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、盒饭、乳制品、食用油、火锅底料、食醋、辣椒酱或辣椒粉、自制饮料、自制调味料、生活饮用水和餐饮具等；限选品种5个，即小麦粉、猪肉和猪肝、淡水鱼、蔬菜（豇豆、韭菜）、食用菌（双孢蘑菇、白灵菇）等。全年共安排4536个批次的抽检任务，定于6月、7月、9月中下旬分三次完成，抽检样品以学校（含托幼机构）食堂、旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮单位为重点，在市区和县乡之间合理分配，确保覆盖各类餐饮单位。

　　河南省食品药品监督管理局要求全省各级餐饮服务食品安全监管部门在抽检时，加强对被抽样单位的监督检查，对现场检查和抽样中发现的违法违规行为依法及时查处。