安徽铜陵餐饮服务食品安全整治行动成效明显

　　自2011年4月下旬以来，安徽省铜陵市食品药品监督管理局对辖区内酒店、茶楼、学校、工地及企事业单位职工食堂等312家大中型餐饮单位开展专项整治行动，共出动执法人员2200人次，车辆547台次，扣押过期、变质、“三无”预包装食品等近100瓶(袋)。

　　此次整治行动一查是否有无证经营、从业人员无证上岗行为；二查餐饮单位食品安全管理制度、原料和调料采购索证索票情况、废弃餐厨油脂去向登记制度及各类台账建立、健全与否；三查违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；四查场所内外卫生、从业人员个人卫生习惯；五查防蝇、防尘、防鼠措施是否到位；六查熟食、冷菜等高风险食品加工制作条件及过程是否符合卫生要求，餐具清洗、消毒、保洁等重点环节的操作程序是否规范。

　　对整治行动中查出的各类问题，执法人员现场向各经营业主进行了通报反馈，先后下达监督意见书300余份，警告、责令整改39家，立案19件，此外3家无证经营单位被依法取缔。