2011年第2季度上海粽子质量监督抽查结果
2011年第2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的粽子产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品16批次。
本次抽查依据GB19295《速冻预包装面米食品卫生标准》、SB/T10377《粽子》和SB/T10412《速冻面米食品》等国家标准及相关标准要求，对粽子产品的下列项目进行了检验：感官、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、硼砂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数和商业无菌等。
本次抽查的16批次产品，合格16批次。具体抽查结果如下：
2011年第2季度上海市粽子质量专项监督抽查合格产品和企业名单
注：排名不分先后
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/ 批号 |
生产企业(标称) |
综合判定 |
|
1 |
老周赤豆粽（真空包装、水蒸类） |
/ |
160g/只×2只 |
2011-04-17 |
上海老周食品有限公司 |
合格 |
|
2 |
豆沙粽（粽子类糕点:有馅类.热加工） |
杏花楼 |
320g/件 |
2011-04-12 |
上海杏花楼食品有限公司 |
合格 |
|
3 |
谭世骨肉粽 |
再华 |
450g/件 |
2011-04-08 |
上海再华食品有限公司 |
合格 |
|
4 |
碱水赤豆粽 |
/ |
计量称重 |
2011-4-18 |
上海佰味轩食品有限公司 |
合格 |
|
5 |
大肉粽（熟制品真空包装热加工） |
沪芳 |
320g（160g×2） |
2011-4-20 |
上海五芳斋餐饮有限公司 |
合格 |
|
6 |
赤豆粽（热加工） |
沈大成 |
320g/件（2只装） |
2011-05-15 |
上海沈大成食品有限公司 |
合格 |
|
7 |
蛋黄肉粽 |
集集小镇 |
2.6kg/件 |
2011-05-12 |
美良嘉（上海）食品有限公司 |
合格 |
|
8 |
赤豆红枣粽 |
/ |
130g/只×4/件 |
2011-5-15 |
上海宝饮厨房服务贸易有限公司食品加工分公司 |
合格 |
|
9 |
鲜肉粽 |
/ |
130g/只×4/件 |
2011-5-15 |
上海宝饮厨房服务贸易有限公司食品加工分公司 |
合格 |
|
10 |
豆沙粽（热加工） |
新雅 |
160g×2只/件 |
2011-05-10 |
上海新雅食品有限公司 |
合格 |
|
11 |
精制豆沙粽 |
乔家栅 |
320g（2只）/件 |
2011-05-15 |
上海乔家栅饮食食品发展有限公司食品厂 |
合格 |
|
12 |
鲜肉粽（热加工） |
新雅 |
160g×2只/件 |
2011-05-15 |
上海新雅食品有限公司 |
合格 |
|
13 |
鲜肉粽（热加工） |
沈大成 |
320g/件（2只装） |
2011-05-15 |
上海沈大成食品有限公司 |
合格 |
|
14 |
台湾肉粽（速冻熟制品） |
/ |
2kg/件 |
2011-05-07 |
上海尚顶食品有限公司 |
合格 |
|
15 |
鲜肉粽 |
/ |
170g/件 |
2011-5-14 |
上海高氏食品有限公司 |
合格 |
|
16 |
细沙粽 |
/ |
170g/件 |
2011-5-14 |
上海高氏食品有限公司 |
合格 |
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