山东寿光四项措施确保夏季冷冻饮品质量安全

　　随着夏季气温升高，冷冻饮品等市场需求量迅速增加，山东省寿光市质监局强化四项措施，确保夏季冷冻饮品质量安全。

　　一是提升企业质量意识。积极宣传《产品质量法》、《食品安全法》及其实施条例等法律法规，对冷冻饮品生产企业在环境卫生、产品标识标注、食品添加剂使用等方面提出要求，促使企业增强食品质量安全主体责任意识，提高产品质量，确保食品安全。

　　二是规范企业生产行为。对全市冷冻饮品生产企业开展拉网式大检查，重点检查了雪糕、冰块、冷饮等产品的“QS”标志及编号、生产企业的卫生状况、商品定量包装、包装标识是否符合国家规定、是否标注生产日期、厂名、厂址等。现场查看了企业原辅料仓库、生产过程控制、冷冻温度等情况，重点查看了企业原材料入厂和产品出厂检验记录。目前已对辖区内2家冷饮生产企业进行了现场检查。

　　三是确保产品计量准确。采取源头生产监管和终端销售检查相结合的办法，在抓好生产企业监管的同时，突出对商场、超市、商店等销售点的冷冻饮品商品定量包装进行严格检查，杜绝产品计量不准等损害消费者利益的现象。目前共检查超市10家，产品50余批次。

　　四是检验检测产品质量。组织对全市冷饮生产企业产品进行抽样检验，内容涉及冷饮食品的色泽、口味等感官指标，含糖量、脂肪、蛋白质等理化指标，重点检查冷饮食品的加剂含量是否合格。目前已抽查产品11批次。