山东省昌邑市质监局打击食品添加剂违法行为

　　昌邑市辖区内共有1家食品添加剂生产企业、46家食品生产企业和9家食品生产小作坊。为确保食品生产企业规范使用食品添加剂，近日，山东省昌邑市质监局紧密部署，重拳出击，查找食品安全隐患，在全市范围内开展了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。

　　一是企业自查与部门监管相结合。昌邑市质监局要求食品相关企业立即开展食品添加剂使用情况自查自纠行动。企业自查结束后，执法人员根据提交的自查报告，对企业开展现场检查，检查企业是否从具备资质的供应商处采购，是否建立了进货验收制度，有无索证索票，生产过程控制中是否按照国家规定的要求添加，有无采购及使用非食用物质等，并检查企业是否自查全面，是否整改到位，从严惩处各种违法违规行为。

　　二是加强对添加剂生产和使用单位的帮扶力度。昌邑市质监局向全市食品添加剂生产和使用单位发放了《食品中可能违法添加的非使用物质和易滥用的食品添加剂名单》，明确告知可能违法添加的产品名单。在监督检查过程中发现，部分企业对食品添加剂的使用量把关不严，采购、使用台帐记录不全，产品标签标注不规范等。针对以上问题，该局工作人员从企业生产实际出发，结合GB 2760，明确企业允许添加的食品添加剂种类和添加量，并严格要求企业依法添加。另外，督促企业完善各种台帐记录，并严格要求其在标签上标注食品添加剂标准名称，按照使用量多少进行标注。

　　三是建立质量建档，实现动态监管。昌邑市质监局对全市食品生产企业使用添加剂的情况进行了一次摸底调查，对食品生产企业和小作坊使用添加剂的品种和类别建立台账，摸清无证生产、食品小作坊使用添加物质的情况。同时，结合调查摸底、企业自查、监督检查等情况，建立辖区内食品添加剂生产企业、食品生产企业和小作坊的食品质量安全信用档案，积极探索建立动态监管体制，及时发现安全隐患，提高监管有效性。

　　四是全面落实食品企业主体责任。组织辖区内食品生产企业和食品加工小作坊召开动员会议，宣贯关于打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作的精神，明确企业质量安全责任，与企业签订质量安全承诺书和添加剂使用承诺书，并结合开展的履职报告制度，督促企业全面落实食品企业安全主体责任。