湖南启动小餐饮食品安全整规试点工作

　　近日，湖南省食品药品监管局将2011年确定为全省小餐饮食品安全整顿规范试点年，将通过“规范一批、提升一批、淘汰一批”的整顿规范工作，使全省小餐饮逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的目标，以进一步巩固和扩大餐饮服务食品安全专项整顿规范成果，不断完善餐饮服务食品安全监管长效机制。

　　湖南省食品药品监管局印发了《湖南省小餐饮食品安全整顿规范试点工作方案》，明确了试点工作的指导思想、基本目标、试点范围、工作原则、实施步骤和具体要求。要求全省各地建立健全地方政府负总责、监管部门各负其责、餐饮服务提供者为第一责任人的责任体系，按照规范试点、创新方法、扶优治劣、有序发展的要求，探索有效的监管对策，积极推进整顿规范工作，解决一批食品安全隐患大、群众反映强烈的区域性行业性餐饮服务食品安全问题。

　　据悉，今年湖南省把长沙市天心区、岳麓区以及常德市、益阳市作为全省试点地区。湖南省食品药品监管局要求全省各地食品药品监管部门结合当地实际，选定有基础、有特色、有意愿的小餐饮单位，积极开展整顿规范试点工作。试点工作分调查摸底、整顿规范、总结推广三个阶段进行。