山东乳山质监局开展酱腌菜专项监督检查

　　为保证夏季酱腌菜的质量安全，山东省乳山市质监局于5月中旬开始在辖区内开展酱腌菜专项监督检查。

　　工作人员首先要求企业严格按照《食品企业落实主体责任监督检查规定》开展自查，根据企业提交的自查报告，乳山局执法人员检查了酱腌菜获证企业原辅材料的采购验证制度及记录、产品出厂检验记录、产品出厂销售记录等。检查过程中执法人员还进一步向企业宣传《食品安全法》等相关法律法规知识，督促企业严把原辅料进厂关，不得购买不符合食品安全要求的原辅料。

　　通过此次检查，乳山市质监局进一步规范了辖区内酱腌菜获证企业的生产行为，确保了酱腌菜的质量安全。