在严厉打击食品非法添加工作中,鲅鱼圈检验检疫局用“三个100%”将具体工作落到了实处:一是对辖区相关企业进行100%走访调查,做到心中有数;二是对各个企业应知须守的政策法规进行100%检查与考核,督促企业依法保障食品安全;三是与涉及使用食品添加剂的企业100%签订《进出口食品生产企业安全使用食品添加剂承诺书》。