吉林省洮南市四项措施强化餐饮服务食品安全

　　为切实加强餐饮服务消费环节食品安全，进一步提高监管水平，近日，吉林省洮南市食品药品监督管理局根据当前食品安全面临的形势，把监管整治与全市经济发展相结合，企业自查与严格监督检查相结合，突击检查与建立长效机制相结合，采取四项措施，加强餐饮服务食品安全。

　　一是严把准入关。严格执行餐饮服务审核标准，对新申请从事餐饮服务的单位和个人，按照《餐饮服务许可管理办法》严格审核、验收，规范餐饮服务许可行为。按照餐饮服务食品安全监管量化分级、分类管理制度，规范不符合卫生条件的经营行为，取缔无证照经营业户。

　　二是建章立制。建立并完善食品原辅料进货台帐登记和索证票制度；建立餐具消毒登记和消毒管理制度、监督检查公示制度和餐饮服务食物中毒事故信息快速通报制度。

　　三是努力强化餐饮服务监管队伍素质。积极开展业务培训，全面提升队伍素质，严格行政执法程序，规范执法行为。加强对执法人员的监督管理，杜绝执法监管中的不作为、不到位和乱作为等现象发生，努力提高依法行政水平。

　　四是加大监督检查力度，确保安全。依据《中华人员共和国食品安全法》，开展餐饮服务消费环节食品安全检查，加大检查力度和频次，同时对瘦肉精、地沟油、食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为进行专项整治，确保餐饮服务消费环节食品安全。