“山林熟食”违规生产被上海质监依法查封

　　先盖好检验合格章，再补填名称批次，保质期翻了一倍，辣椒精已经过期。在上海市场上颇受消费者青睐的“山林熟食”，违规生产一样都没少。近日，上海市质监局食品安全专项整治行动办公室检查人员，将位于达福路89号的上海山林熟食有限公司的食品依法予以查封，并要求企业立即召回市场上销售的问题产品。
 

　　“山林熟食”在上海有多家门店，产品颇受市民欢迎。据上海市质监局此次突击检查行动队队长刘震华介绍：“‘山林熟食’除涉嫌伪造食品出厂检验原始记录外，还存在食品添加剂及原料过期、食品原料和添加剂混放，食品外包装和标签保质期不一致等诸多严重问题。”在生产车间，检查人员发现几乎所有地漏都敞开，无任何防鼠设施。在原料、辅料库，出现了应分开独立储存的红曲红色素、肉精膏、诱惑红等食品添加剂。在食品添加剂库，按规定应单独存放的消毒剂“含氯消毒粉”赫然在目。此外检查人员还发现一箱生产日期为2010年5月6日的太太乐鲜味宝，按实际保质期12个月计这箱产品刚刚过期，可厂家自制的识别标签上保质期标的是24个月，一下子保质期就翻了一倍。
 

　　在生产现场，检查人员还发现了在一个“研发技术台”上，混放着牛肉香精、猪肉精膏、“滴滴香浓”、浓缩骨髓浸膏、泡椒凤爪专用鸡膏、泡椒凤爪煮爪料、鸡肉膏等十几种添加剂，有的用了一半，有的找不到生产日期。检查人员随手拿起一瓶辣椒精，日期显示已经过期了。
 

　　除了现场管理混乱外，“山林熟食”还存在两大食品安全问题：一是必要的出厂检验项目缺失，三个必检项目只象征性检一项；二是在空白检验单上盖好合格章再补填食品名称批次，涉嫌伪造出厂检验原始记录等。目前除要求企业立即召回市场上销售的问题产品外，案件还将深入调查。