烟台18家食品企业共同发出食品安全倡议

讲诚信 立品牌 负责任
 

　　5月11日，烟台张裕、山东鲁花、龙大食品、烟台双塔等18家知名食品企业共同发出食品安全倡议，呼吁食品企业切实加强食品安全工作，把食品安全作为企业不可推卸的社会责任，保障人民群众身体健康和生命安全，共同推动食品行业的健康发展。
 

　　近期国内相继发生“地沟油”、“瘦肉精”、“染色馒头”等食品安全恶性事件，严重影响了食品行业的声誉。在5月11日召开的烟台市食品工业协会会长座谈会上，上述18家企业联手向烟台市食品企业发出倡议：
 

　　食品企业要严格按照《食品安全法》有关规定，建立食品原料进货查验记录制度，严把进货质量关，杜绝不符合质量安全标准的原料进入生产加工环节；建立食品出厂检验记录制度，严把出厂质量关，杜绝不符合质量安全标准的食品进入市场流通环节。各食品企业要依照相关法律和质量安全标准，开展对采购、生产加工、销售各个环节的全面检查，对存在的问题进行认真整改，不留死角。
 

　　大力加强食品企业诚信体系建设。建立食品质量追溯制度和不合格产品召回制度，加强诚信管理，惩戒失信行为，严惩明知违法而为者，争做消费者信得过的合格生产商和供应商。
 

　　建立完善的市场价格秩序和市场机制。全市食品企业要严格遵守国家价格法律、法规和政策，加强价格自律。用管理创新、技术创新冲抵成本上涨压力。采取各种措施降低原辅料消耗，包装物料消耗及能源消耗，优化产品结构，降低产品成本。合理制定产品品质保障方案和出厂价格水平，做到货真价实，绝不搭车跟风涨价。将价格诚信作为食品企业履行社会责任的重要组成部分，自觉规范市场竞争秩序。
 

　　坚决贯彻执行国务院近日印发的《食品安全教育工作纲要》，严格落实“先培训，后上岗”的制度。生产经营单位负责人和主要从业人员以及每名食品安全监管人员要按《纲要》要求，每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德理论等方面的集中培训。要建立起食品安全宣传教育工作的长效机制，确保食品质量安全。