山东省昌邑市质监局重拳整治肉制品生产企业

　　为维护全市肉制品质量安全，近期以来，昌邑市质监局按照山东省、潍坊市质量技术监督局工作要求，进一步强化工作措施，重拳整治肉制品生产企业。

　　一是严把原料进货关。昌邑辖区内共有27家肉制品生产企业，这些企业多是以鸡肉为原料生产加工产品，只有1家是酱卤猪蹄生产企业。在检查中，重点查看企业原辅料索票验证记录，确保使用的原料畜禽肉来源于生猪定点屠宰企业，并已经过卫生检验检疫，具备合格证明，决不让问题畜禽肉流入食品生产加工企业。

　　二是严把食品添加剂使用关。在检查中，针对企业使用的各种食品添加剂，该局详细查阅了GB2760及其增补目录，指出肉制品中哪些食品添加剂是可以限量使用的，哪些食品添加剂是不能使用的，执法人员还重点查看了企业的食品添加剂使用台帐，确保食品添加剂的使用范围和使用量符合要求。

　　三是按期组织企业法人实施履责报告制度。为进一步督促生产企业落实质量安全主体责任，该局制定了“企业法人履责报告工作计划”，并将陆续召开肉制品生产企业法人的履责报告会。届时将会邀请人大、政协代表及媒体参加会议，共同监督企业切实将质量主体责任落到实处。

　　四是严厉查处违法行为。在检查中，昌邑市质监局严格按照《国家质检总局119号公告》的内容对企业进行监督检查，要求企业写出自查报告，查看相应的记录台帐，对主体责任落实不到位的企业下达责令整改通知书，严格依法处理。对违法行为从严立案查处，确保全市肉制品生产企业原料安全。在执法检查中，该局执法人员成功查处一起伪造厂名厂址案，并依法对其进行了处理。

　　此次专项整治的开展，进一步规范了企业依法组织生产和经营的行为，促进了全市食品生产加工企业质量安全主体责任的进一步落实。