广东省韶关市质监局发出安全警示强化糕点行业监管

　　针对近期爆出的上海“染色馒头”、广州“到期面包回炉再做热卖品”等事件，广东省韶关市质监局近日向辖区内所有糕点类生产加工单位发出质量安全警示函，要求各生产加工单位引以为戒并立即开展自查自纠，严格落实质量安全主体责任，严禁使用回收、过期的原料生产加工食品，严禁超范围、超限量添加食品添加剂或使用非食用物质生产加工食品，严禁虚假标注或篡改生产日期。同时，采取三项有力措施，进一步加强对糕点行业的监管。

　　一是重点加强对食品添加剂使用的监管。加大宣传力度，要求各生产加工单位在生产加工过程中严格按照《食品添加剂使用卫生标准》和国家卫生部有关食品添加剂公告的要求使用食品添加剂。提供电话咨询服务，随时解答生产加工单位在使用食品添加剂问题上存在的疑惑。同时，计划用2个月的时间分门别类整理出辖区内所有在产食品需用到的添加剂及其限量，并分别告知企业。

　　二是突出加强日常巡查和定期监督检验。突出加大对糕点类生产加工单位的巡查力度，重点检查各食品生产加工单位是否使用回收食品作为原料生产加工食品、是否采用打码方式如实标注生产日期等，同时督促其建立回收食品管理制度，详细记录回收食品的名称、重量、生产日期和去向等。加强对糕点的定期监督检验，对采用加贴方式标示生产日期的糕点类产品一律判为不合格。

　　三是切实加强对违法违规行为的查处。对在监督检查中发现的使用回收、过期原料生产加工食品，违法添加食品添加剂或非食用物质，虚假标注生产日期等行为进行严厉查处并吊销食品生产许可证，情节严重的一律移送公安司法部门处理。通过加大对各类违法违规生产加工行为的打击力度，促使各生产加工单位进一步落实质量安全主体责任。