我国亟须建立完善全谷物食品标准

　　在日前由国家发改委公众营养与发展中心、（国际）全谷物委员会等共同举办的“全谷物食品发展国际论坛”上，来自国内政府部门的领导和有关研究机构负责人强调指出：“十二五”期间，全谷物食品将是我国粮食加工和食品工业的发展方向。为促进该产品健康快速发展，目前，我国亟须建立完善全谷物食品标准，同时，还需健全相关法律法规。
 

　　据介绍，全谷物食品是指含有谷物种子的所有重要部分与天然营养成分，即在食用时含有麸皮、胚芽和胚孔的产品。作为一种健康食品，全谷物食品近年来在国际市场备受青睐，发展迅速，其中美国、欧盟、澳大利亚、日本和南美等国都成立了全谷物研究和推广机构。
 

　　在本次论坛上，国家粮食局流通与科技发展司副司长王莉蓉说，根据我国粮食加工“十二五”规划，未来几年，我国将加快粮油产品结构调整，全力推进全谷物食品的研发和产业化，将重点发展全麦粉、糙米粉、发芽糙米、全粒杂食和全谷物膨化产品及全谷物方便冲调粉这5种全谷物食品。