冷冻水产品究竟该“冻”多久

　　近日，湖北省武汉市的消费者反映，在超市购买的冷冻水产品大都未执行国家标准。因为国家标准规定的冷冻水产品贮存期为9个月，而厂家设定的保质期却达18个月，“这‘被延长’的保质期让人生疑。”
 

　　记者看到，白小姐所购的冰冻青虾仁注明的保质期为：18个月（零下18℃冷冻储藏），而其所标明执行标准为：GB2733-2005（《鲜、冻动物性水产品卫生标准》）。该标准规定：“冷冻产品应包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内，贮存期不超过9个月”。
 

　　记者随后发现，市场上的冰冻袋装水产品有冻带鱼、墨鱼仔、小黄鱼等一二十种，但就算是同种产品，标称的执行标准也是五花八门，保质期长短不一。仅以冰冻虾仁为例，不同品牌产品所标注执行的标准就有SC/T3110（《冻虾仁》）、Q/ZH001-2008、Q/JJY0008S-2010、Q/JG01-2005等多种，保质期一般为12个月到18个月。
 

　　据了解，“GB”开头的属于国家标准，“SC”开头的是水产行业标准，“Q”开头的则是企业自定标准。如果不采用非强制性国家标准，国内市场冷冻水产品可执行其中任何一类标准。
 

　　不过，行业标准、企业标准的要求一般不能低于国家标准。国家标准规定贮存期9个月，厂家设定的保质期为何普遍比9个月长？有业内人士分析，贮存期与保质期的定义应有差异，不能以此认为产品保质时间“被延长”了。
 

　　而有顾客则表示，冰冻水产缺乏统一标准，不知其保质期究竟如何制定？万一有不良厂家故意延长保质期，消费者买到过期产品还不知情，岂不是太冤枉。